
Буряк на зиму: 10+способів заготівлі
Буряк на зиму заготовлений різними способами значною мірою спрощує приготування блюд і холодну пору року. Тому сьогодні хочу поділитися рецептами буряку на зиму про котрі ви або не знали , або навіть не могли здогадуватись.
Тертий буряк на зиму

Для приготування вам знадобиться:
- Буряк- 3-4 кг
- Перець духмяний- 7 шт
- Лавровий лист- 3 шт
- Оцет – 60 мл
- Цукор- 50 грам
- Вода- 1 л
- Сіль- 50 грам
Приготування
- Буряк помити та відварити, почистити та натерти на терку.
- У банки викласти буряк, долати перець духмяний та лавровий лист.
- У воду додати цукор , сіль відправити на плиту, дочекатись поки закипить , зняти з вогню, додати оцет.
- Маринад залити в банки та герметично закрити.
Буряк на зиму для борщу з оцтом

Для приготування нам знадобиться:
- Буряк- 850 грам
- Перець духмяний- 2 шт
- Лавровий лист- 1 шт
- Перець чорний горошок- 8 шт
- Гвоздика – 2 шт
- Оцет – 60 мл
- Цукор- 1-1,5 столових ложок
- Вода- 1,5-2 л
- Сіль- 1 столова ложка
Приготування
- Буряк помити та відправити в каструлю залити холодною водою , відправити на повільному вогоню на 1-1,5 години.
- Дістати , охолодити та почистити.
- У банки викласти гвоздику, лавровий лист, чорний перець горошок, перець горошком духмяний.
- Буряк нарізати невеликими шматочками, викласти в банки та прикрити кришкою, залишити на 10-15 хвилин.
- Злити воду та додати в цей маринад оцет, сіль та цукор, розлити по банкам закатати.
Відварений буряк на зиму
Для приготування нам знадобиться:
- Буряк- будь-яка кількість.
Приготування
- Буряк помити та відварити, почистити. Натерти на терку.
- У форми тісно викласти буряк притискаючи ложкою.
- Відправити в холодильник. Заморозити.
Солоний буряк

Для приготування нам знадобиться:
- Буряк- 2 кг
- Сіль- 1,5- 2 столові ложки
- Вода – 1,5-2 л
- Часник- 2-3 зубця
Приготування
- Буряк помити та відварити, почистити , обмити.
- Воду довести до кипіння додати сіль.
- Буряк нарізати, почистити часник.
- У банки викласти буряк, часник та залити розсолом. Закрутити.
Натуральний буряк на зиму

Для приготування нам знадобиться:
- Буряк- 1,5-2 кг
- Вода – 1 л
- Лимонна кислота- 3 грамма
- Сіль – 30 грам
Приготування
- Буряк помити та опустити в киплячу воду на 15-20 хвилин, залежно від розміру. Охолодити та почистити.
- Нарізати кубиком, скибками або соломкою.
- Викласти по банкам та залити розсолом.
- Герметично закрити.
Заготівлі з дрібного буряка

Бурякна зиму маринований- це не тільки смачна страва , але й досить поширений інгредієнт до салату. Її можна марнувати незалежно від розміру та сорту. Через досить велику кількість цукру та солі , ваші заготовки, буряк на зиму, буде стояти досить довго.
Для приготування нам знадобиться:
- Буряк- 850 грам(дрібна)
- Вода – 270 мл
- Оцет – 3,5 столові ложки
- Цукор- 1,5 столові ложки
- Сіль – 1,5 столові ложки
Приготування
- Викласти в каструлю та варити до повної готовності.
- Зняти та почистити, натерти.
- Викласти в банки засипати сіль, цукор та оцет залити окропом та герметично закрити.

Варення з айви на зиму фото рецепт

Гарбуз на зиму рецепти заготівлі
Вам також може сподобатись

Варення з айви на зиму фото рецепт
27.08.2022
10+рецептів як засолити сало в домашніх умовах
18.04.2022