Кабачкова ікра на зиму: простий рецепт

Кабачкова ікра є не тільки смачною, але й готується досить швидко та легко. Кабачки вважаються досить універсальними овочами, адже з них можна готувати різні страви, консервувати , маринувати, сушити… Та хочу запропонувати вам приготувати ікру. Так саме кабачкова ікра. Не треба дивуватися такій страві, вона підходить як салат , так і “намазанка” на хліб. Тому тим людям, котрим немає куди подіти свій кабачковий урожай , пропоную спробувати такі рецепти.

Кабачкова ікра на зиму простий рецепт на 3 кг кабачків з майонезом в мультиварці

Для приготування вам знадобиться:

• Кабачки – 3 кг
• Цибуля – 500 грам
• Майонез – 200 грам
• Цукор – 2 ст.л.
• Сіль – 1 ст.л.
• Томатна паста – 200 грам
• Соняшникова олія – 200 мл
• Перець чорний молотий- за смаком

Приготування

1. Цибулю нарізати дрібним кубиком або подрібнити блендером.
2. Подрібнену цибулю змішати з томатною пастою, сіллю та цукром і перцем , до таці мультиварки влити соняшникову олію та розігріти . Готувати на режимі «Тушкування» понад 21 хвилину , помішуючи.
3. Кабачки помити та почистити. Подрібнити блендером . Додати майонез.
4. Тушковану цибулю дістати з таці та в неї покласти кабачки з майонезом та тушкувати на режимі « Тушкування» понад 2 години.
5. За 45 хвилин до завершення тушкування додати цибулю, помішувати.
6. Розкласти по банках. Закрутити.

Ікра з кабачків з майонезом

Для приготування нам знадобиться:

• Кабачок – 2 кг
• Цибуля – 300 грам
• Майонез – 120 грам
• Цукор – 1,5 ст.л.
• Сіль – за смаком
• Томатна паста – 210 грам
• Соняшникова олія – 130 грам

Приготування

1. Кабачки помити, вирізати корінці та очистити від шкірки.
2. Нарізати кубиком, та викласти у каструлю , залити соняшниковою олією.
3. .Цибулю нарізати дрібними шматочками та з плином 15 хвилин додати до кабачків.
4. Коли кабачки будуть майже готові додати майонез та томатну пасту , сіль та цукор.
5. Коли кабачки будуть повністю готові взбити блендером.
6. Розкласти по банках. Закрутити.

Кабачкова ікра в мультиварці

Для приготування нам знадобиться:

• Кабачки – 3,5 кг
• Цибуля – 510 грам
• Майонез – 220 грам
• Цукор – 2.1 ст.л.
• Сіль – 1,3 ст.л.
• Томатна паста – 210 грам
• Соняшникова олія – 170 мл
• Перець чорний молотий- за смаком

Приготування

1. Цибулю нарізати дрібним кубиком або подрібнити блендером.

2. Подрібнену цибулю змішати з томатною пастою, сіллю та цукром і перцем , до таці мультиварки влити соняшникову олію та розігріти .

3. Готувати на режимі «Тушкування» понад 30 хвилин , помішуючи.

4.Кабачки помити та почистити. Подрібнити блендером . Додати майонез.

5. Тушковану цибулю дістати з таці та в неї покласти кабачки з майонезом та тушкувати на режимі « Тушкування» понад 1,5-2 години.

6. За 45 хвилин до завершення тушкування додати цибулю, помішувати. 

7, Розкласти по банках. Закрутити.

Кабачкова ікра на 3 кг кабачків

Для приготування нам знадобиться:

• Кабачок-  3 кг
• Майонез – 255 грам
• Томатна паста – 255 грам
• Часник-10-12 зубців
• Оцет – 2 ст.л.
• Цукор – 110 грам
• Сіль – 1 ст.л.
• Соняшникова олія – 115 мл
• Перець чорний молотий- за смаком

Приготування

1.  Кабачки помити, почистити та подрібнити в м`ясорубці  разом з часником.
2. Додати до суміші сіль та цукор, перець , майонез , томатну пасту та соняшникову олію. Варити на повільному вогні 2-3 години.
3. Після приготування залити оцет та перемішати.