Консервовані кавуни – сезонна ягода, яку можна їсти не тільки влітку, коли наступає їхня пора, але й взимку. Хочу зауважити, що кавуни консервовані можуть бути з різними добавками, а саме з часником, лимонною кислотою… Ви спитаєте часник і кавуни? І я відповім так, це дуже смачно, хоча і дивне співвідношення. Пропоную рецепти, котрі вас здивують і зачарують.
Консервовані кавуни рецепт
Для приготування вам знадобиться:
Кавуни- 2 кг
Вода – 1,2- 1,6 л
Гілочки сельдерея- 1 шт
Лавровий лист – 4 шт
Часник – 4 зубця
Чорний перець горошок- 9 шт
Цукор – 2 столові ложки
Сіль- 1 столова ложка
Оцет або лимонна кислота- 1 ст. л./ 1 ч.л.
Приготування
Кавун помити та відрізати хвостик, нарізати на дольки.
У банку покласти всі прянощі та викласти кавуни, при цьому не натискати один на одного.
Залити окропом та залишити на 20- 25 хвилин.
Воду злити та на кожні 3 літрові банки до сиропу додати 1 столову ложку солі та 2 столові ложки цукру. Довести до кипіння.
Залити маринадом додати оцет або лимонну кислоту, закатати.
Консервовані кавуни без стерилізації
Для приготування нам знадобиться:
Кавуни- 500-700 грам
Вода – 600 – 800 грам
Парасольки кропу – 1 шт
Лавровий лист – 2 шт
Часник – 1 зубець
Чорний перець горошок- 7-8 шт
Цукор – 2 столові ложки
Сіль- 1 столова ложка
Оцет – 2,5 столові ложки
Приготування
На дно банки покласти лавровий лист, зонтик укропу, перець горошком та часник .
Кавун нарізати ломтиками та вкласти в банку. Залити окропом, через 15 хвилин , злити воду, додати в неї сіль та цукор , дати закипіти.
Зняти маринад та залити кавуни, закатати.
Консервовані кавуни з аспірином
Для приготування нам знадобиться:
Кавуни- 2 -2,5 кг
Вода – 2 л
Оцет- 55 мл
Аспірин- 2 пігулки
Цукор – 50 грам
Сіль- 50 грам
Приготування
Кавун помити та нарізати дольками . Викласти в банку.
Залити окропом та залишити .
Злити та додати в нього цукор та сіль, довести до кипіння.
У банку додати оцет та аспірин та залити маринадом, закатати.
Консервовані кавуни з лимонною кислотою
Для приготування нам знадобиться:
Кавуни- 1,8 кг
Вода – 850мл
Лимонна кислота – 1,5 чайної ложки
Лавровий лист – 2 шт
Чорний перець горошок- 2 шт
Цукор – 55 грам
Сіль- 40 грам
Приготування
Кавун помити та нарізати, за бажанням почистити або зрізати лише зелену частину.
Перекласти в банку кавун та залити окропом, залишити на 10-15 хвилин.
Злити воду, додати цукор та сіль, потім лимонну кислоту.
В банку додати лавровий лист та перець горошок, залити кавуни розсолом, закатати.
Консервовані кавуни з часником
Для приготування нам знадобиться:
Кавуни- 3 кг
Вода – 3 л
Часник – 13 зубців
Мед – 155 грам
Сіль- 95 грам
Оцет – 200 грам
Приготування
Помити кавун та нарізати дольками, викласти в банку разом з часником, залити окропом та залишити на 15 хвилин.
Злити рідину з банок та додати сіль та мед, довести до кипіння.
Залити маринадом та додати оцет , закатати.
Консервовані кавуни солодкі
Для приготування нам знадобиться:
Кавуни- 2,5 кг
Вода – 2,2 л
Свіжа м’ята- за смаком
Лавровий лист – 1-2 шт
Цукор – 70 грам
Сіль- 1,5 столова ложка
Лимонна кислота- 2 чайні ложки
Приготування
Кавун помити , нарізати дольками, за бажанням почистити.
Вкласти в банки та залити окропом, залишити на 15 хвилин.
Злити воду та додати в неї сіль, цукор та лимонну кислоту, закип’ятити.
До банки додати лавровий лист та м’яту, залити маринадом.