Консервовані кавуни на зиму заготівля

Консервовані кавуни – сезонна ягода, яку можна їсти не тільки влітку, коли наступає їхня пора, але й взимку. Хочу зауважити, що кавуни консервовані можуть бути з різними добавками, а саме з часником, лимонною кислотою… Ви спитаєте часник і кавуни? І я відповім так, це дуже смачно, хоча і дивне співвідношення.  Пропоную рецепти,  котрі вас здивують і зачарують. 

Консервовані кавуни рецепт

Для приготування вам знадобиться:

• Кавуни- 2 кг
• Вода – 1,2- 1,6 л
• Гілочки сельдерея- 1 шт
• Лавровий лист  – 4 шт
• Часник – 4 зубця
• Чорний перець горошок- 9 шт
• Цукор – 2 столові ложки 
• Сіль- 1 столова ложка 
• Оцет або лимонна кислота- 1 ст. л./ 1 ч.л.

Приготування

1.  Кавун помити та відрізати хвостик,  нарізати на дольки. 
2. У банку покласти всі прянощі  та викласти кавуни,  при цьому не натискати один на одного.
3. Залити окропом та залишити  на 20- 25 хвилин. 
4. Воду злити та на кожні 3 літрові банки до сиропу додати 1 столову ложку солі та 2 столові ложки цукру. Довести до кипіння. 
5. Залити маринадом додати оцет або лимонну кислоту, закатати. 

Консервовані кавуни без стерилізації 

Для приготування нам знадобиться:

• Кавуни- 500-700 грам
• Вода – 600 – 800 грам
• Парасольки кропу  – 1 шт
• Лавровий лист  – 2 шт
• Часник – 1 зубець 
• Чорний перець горошок- 7-8 шт
• Цукор – 2 столові ложки 
• Сіль- 1 столова ложка 
• Оцет – 2,5 столові ложки 

Приготування

1. На дно банки покласти лавровий лист,  зонтик укропу,  перець горошком та часник .
2. Кавун нарізати ломтиками та вкласти в банку. Залити окропом, через 15 хвилин , злити воду, додати в неї сіль та цукор , дати закипіти.
3. Зняти маринад та залити кавуни, закатати. 

Консервовані кавуни з аспірином

Для приготування нам знадобиться:

• Кавуни- 2 -2,5 кг
• Вода – 2 л
• Оцет- 55 мл
• Аспірин- 2 пігулки 
• Цукор – 50 грам
• Сіль- 50 грам

Приготування

1.  Кавун помити та нарізати дольками . Викласти в банку.
2. Залити окропом та залишити .
3. Злити та додати в нього цукор та сіль, довести до кипіння. 
4. У банку додати оцет та аспірин та залити маринадом,  закатати. 

Консервовані кавуни з лимонною кислотою  

Для приготування нам знадобиться:

• Кавуни- 1,8 кг
• Вода – 850мл
• Лимонна кислота  – 1,5 чайної ложки 
• Лавровий лист  – 2 шт
• Чорний перець горошок- 2 шт
• Цукор – 55 грам
• Сіль- 40 грам 

Приготування

1. Кавун помити та нарізати,  за бажанням почистити або зрізати лише зелену частину.
2. Перекласти в банку кавун та залити окропом,  залишити на 10-15 хвилин. 
3. Злити воду, додати цукор та сіль, потім лимонну кислоту. 
4. В банку додати лавровий лист та перець горошок,  залити кавуни розсолом,  закатати. 

Консервовані кавуни з часником

Для приготування нам знадобиться:

• Кавуни- 3 кг
• Вода – 3 л
• Часник – 13 зубців
• Мед – 155 грам
• Сіль- 95 грам
• Оцет – 200 грам

Приготування

1. Помити кавун та нарізати дольками, викласти в банку разом з часником, залити окропом та залишити на 15 хвилин.
2. Злити рідину з банок та додати сіль та мед,  довести до кипіння.
3. Залити маринадом та додати оцет , закатати. 

Консервовані кавуни солодкі 

Для приготування нам знадобиться:

• Кавуни- 2,5 кг
• Вода – 2,2 л
• Свіжа м’ята- за смаком
• Лавровий лист  – 1-2 шт
• Цукор – 70 грам
• Сіль- 1,5 столова ложка 
• Лимонна кислота- 2 чайні ложки 

Приготування

1. Кавун помити , нарізати дольками,  за бажанням почистити. 
2. Вкласти в банки та залити окропом, залишити на 15 хвилин.
3. Злити воду та додати в неї сіль, цукор та лимонну кислоту,  закип’ятити. 
4. До банки додати лавровий лист та м’яту, залити маринадом.