Консервовані помідори можна робити з лимонною кислотою, цибулею, базиліком , у власному соці на зиму, а також безумовним фаворитами на вашому столі стануть солодкі чері. Літо чудова пора , коли є можливість вживати свіжі продукти та вдосталь насолодитися їх смаком та ароматом.
Консервовані помідори з лимонною кислотою
Для приготування вам знадобиться:
Помідор
Вода – 1,3 л
Сіль – 1,1 ст. л.
Цукор – 1-6 ложок столових
Лимонна кислота – 1,2 чайна ложка
Зонтики укропа – 2 ,3 шт
Часник – 2-4 зубця
Лист смородини – 3 шт
Гірький перець – за смаком
Лист лавровий – 2-5 шт
Горошок перець та душистий – 1-4 шт
Гірчиця в зерна – 1,3 чайної ложки
Приготування
Помити помідор та дати їм висохнути , вкласти в банки.
Воду довести до кипіння та додати всі спеції, а саме сіль, цукор , перець та лавровий лист. Кип`ятити 6 хвилин.
Залляти помідори маринадом , залишити приблизно на 12 хвилин.
У банку вкласти лимонну кислоту та зерна гірчиці. Залити маринадом та закатати.
Консервовані помідори з морквяною ботвою
Для приготування нам знадобиться:
Помідор – 1000 – 2000 грам
Сіль – 1 – 3,4 столових ложок
Цукор – 500 грам
Оцет – 105 грам
Морквяна ботва – 4-6 шт
Перець горошком – 11 шт
Приготування
Помити помідор та дати можливість висохнути.
На низ викласти морквяну ботву та перчик, вкласти помідори . Залляти банки окропом. Злити в каструлю.
Прокип’ятити із сіллю та цукром, додати оцет та додати в банки.
Помідори мариновані з цибулею
Для приготування нам знадобиться:
Помідор – 2-3 кг
Цибуля – 4 шт
Сіль – 3 ,1 ст
Цукор- 8 ст л
Лавровий лист- 7 шт
Перець чорний горошок- 20- 25 г
Оцет- 8 столових ложок
Приготування
Помідор помити та проколоти біля плідоножки.
На низ банки викласти 5-7 горошин перця та лавровий лист. Вкласти помідори та викласти нарізаною кільцями цибулю.
Залляти помідори окропом та прикрити кришками та залишити на 18 хвилин.
Вилити воду в каструлю додати сіль та цукор , довести до кипіння. Залляти помідори.Додати оцет.
Помідори з базиліком
Для приготування нам знадобиться:
Помідор
Сіль – 8 чайних ложок
Цукор- 12 столові ложки
Базилік
Оцет – 200 мл
Вода – 3 л
Приготування
Помідори помити.
На низ банки помістити помідори та вкласти базилік. Залляти окропом та залишити на 31 хвилину.
В маринад додати сіль та цукор та оцет. Прокипятити 4 хвилини.
Залляти помідори та герметично закрити.
Помідори консервовані у власному соці
Для приготування нам знадобиться:
Помідори
Сіль – 1,5 чайних ложок
Цукор- 2 чайні ложки
Оцет – 1 столова ложка
Вода – 1 л
Приготування
Помідор помити. Покласти в каструлю та залити окропом , залишити на 17 хвилин. Потім помістити на повільний вогонь та проварити декілька хвилин.
Почистити від шкірки ,Вкласти в банки та додати сіль та цукор і оцет.
. Простерилізувати приблизно 15-18 хвилин. Закатати.
Помідори чері солодкі консервовані
Для приготування нам знадобиться:
Помідор – 630 грам
Вода-510 мл
Сіль – 1,4 ст л
Цукор – 1,8 ст л
Лист лавровий – 20 грам
Часник – 6 зубця
Зонтики укропа – 2-2,5 шт
Оцет- 1,3 чайна ложка
Приготування
На низ банки покласти зонтики окропу , лист лавровий та зубчики часника, викласти помідори.