Консервовані помідори
Заготівлі на зиму,  Рецепти

Консервовані помідори на зиму рецепт

Поділитися:

Консервовані помідори можна робити з лимонною кислотою, цибулею, базиліком , у власному соці на зиму, а також безумовним фаворитами на вашому столі стануть солодкі чері. Літо чудова пора , коли є можливість вживати свіжі продукти та вдосталь насолодитися їх смаком та ароматом.

Консервовані помідори з лимонною кислотою

Консервовані помідори з лимонною кислотою

Для приготування вам знадобиться:

  • Помідор
  • Вода – 1,3 л
  • Сіль – 1,1 ст. л. 
  • Цукор – 1-6 ложок столових 
  • Лимонна кислота – 1,2 чайна ложка
  • Зонтики укропа – 2 ,3 шт
  • Часник – 2-4 зубця
  • Лист смородини – 3 шт
  • Гірький перець – за смаком
  • Лист лавровий – 2-5 шт
  • Горошок перець та душистий – 1-4 шт
  • Гірчиця в зерна – 1,3 чайної ложки

Приготування

  1.  Помити помідор та дати їм висохнути , вкласти в банки.
  2. Воду довести до кипіння та додати всі спеції, а саме сіль, цукор , перець та лавровий лист. Кип`ятити 6 хвилин.
  3. Залляти помідори маринадом , залишити приблизно на 12 хвилин.
  4. У банку вкласти лимонну кислоту та зерна гірчиці. Залити маринадом та закатати.

Консервовані помідори з морквяною ботвою

Консервовані помідори з морквяною ботвою

Для приготування нам знадобиться:

  • Помідор – 1000 – 2000 грам
  • Сіль – 1 – 3,4 столових ложок 
  • Цукор – 500 грам
  • Оцет  – 105 грам
  • Морквяна ботва – 4-6 шт
  • Перець горошком – 11 шт

Приготування

  1. Помити помідор та дати можливість висохнути.
  2. На низ викласти морквяну ботву та перчик, вкласти помідори . Залляти банки окропом. Злити в каструлю.
  3. Прокип’ятити із сіллю та цукром,  додати оцет та додати в банки.

Помідори мариновані з цибулею

Консервовані помідори  з цибулею

Для приготування нам знадобиться:

  • Помідор – 2-3 кг
  • Цибуля – 4 шт
  • Сіль – 3 ,1 ст 
  • Цукор- 8 ст л
  • Лавровий лист- 7 шт
  • Перець чорний горошок- 20- 25 г
  • Оцет- 8 столових ложок

Приготування

  1.  Помідор помити та проколоти біля плідоножки.
  2. На низ банки викласти  5-7 горошин перця та лавровий лист. Вкласти помідори та викласти нарізаною кільцями цибулю.
  3. Залляти помідори окропом та прикрити кришками та залишити на 18 хвилин.
  4. Вилити воду в каструлю додати сіль та цукор , довести до кипіння. Залляти помідори.Додати оцет.

Помідори з базиліком

Консервовані помідори з базиліком

Для приготування нам знадобиться:

  • Помідор 
  • Сіль – 8 чайних ложок 
  • Цукор-  12 столові ложки 
  • Базилік 
  • Оцет – 200 мл 
  • Вода – 3 л

Приготування

  1. Помідори помити.
  2. На низ банки помістити помідори  та вкласти базилік. Залляти окропом та залишити на 31 хвилину.
  3. В маринад додати сіль та цукор та оцет. Прокипятити 4 хвилини. 
  4. Залляти помідори та герметично закрити. 

Помідори консервовані у власному соці

Консервовані помідори у власному соці

Для приготування нам знадобиться:

  • Помідори 
  • Сіль – 1,5 чайних ложок 
  • Цукор-  2 чайні ложки 
  • Оцет – 1 столова ложка
  • Вода – 1 л

Приготування

  1. Помідор помити. Покласти в каструлю та залити окропом , залишити на 17 хвилин. Потім помістити на повільний вогонь та проварити декілька хвилин.
  2. Почистити від шкірки ,Вкласти в банки та додати сіль та цукор  і оцет.
  3. . Простерилізувати приблизно 15-18 хвилин. Закатати.

Помідори чері солодкі консервовані

Для приготування нам знадобиться:

  • Помідор – 630 грам
  • Вода-510 мл
  • Сіль – 1,4 ст л 
  • Цукор – 1,8 ст л
  • Лист лавровий – 20 грам
  • Часник – 6 зубця 
  • Зонтики укропа – 2-2,5 шт
  • Оцет- 1,3 чайна ложка

Приготування

  1. На низ банки покласти зонтики окропу , лист лавровий та зубчики часника, викласти помідори. 
  2. Влити окроп, зоставити на 10-14 хвилин. Вилити.
  3. Залляти снову окропом,злити.
  4. В маринад додати  сіль, цукор та оцет. 
  5. Залити маринадом закотати.
Поділитися:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

EnglishRussianUkrainian