Консервація слив на зиму
Заготівлі на зиму,  Рецепти

Косервація слив на зиму: рецепти заготівлі

Поділитися:

Консервація слив на зиму… Запрошую познайомитись та спробувати власноруч.

Сьогодні хочу поділитися з вами простими рецептами приготування , а точніше заготівлі слив на зиму , як з цукром так і без , з кісточками , у власному соці та цілком. Не менш важливим є те,  що навчимося так консервувати сливи , щоб їх важко було відрізнити від оливок.  Рецепти досить прості та легкі.

Консервація слив на зиму з кісточками 

Консервація слив на зиму з кісточками

Для приготування вам знадобиться:

  • Сливи з кісточками- 450-500 грам
  • Цукор – 2 склянки
  • Лимонна кислота- 0,7 чайної ложки 
  • Вода – 2 -3 л

Приготування

  1.  Сливи помити та висипати до банки.
  2. Засипати цукор та лимонну кислоту. 
  3. Залити окропом та закатати. 

Консервація слив на зиму без стерилізації 

Для приготування нам знадобиться:

  • Сливи з кісточками- 600 грам
  • Цукор – 2 склянки
  • Вода – 2 -3 л

Приготування

  1. Сливи помити та покласти в банку.
  2. Засипати цукром. 
  3. Залити банку до самого верху окропом  та закатати. 

Консервація слив на зиму цілком

Консервація слив на зиму цілком

Для приготування нам знадобиться:

  • Сливи з кісточками- 6,5 кг
  • Цукор – 1.1 кг
  • Вода – 4-4,5 л

Приготування

  1.  Сливи помити та відправити в друшляк для сходження вологи.
  2. Покласти в банки.
  3. В окріп додати цукор, чим зробили сироп.
  4. Залити в банку, але так щоб 2 см від поверхні залишилось та закатати.

Консервація слив на зиму без цукру 

Консервація слив на зиму без цукру

Хочу звернути увагу, що для приготування слив треба звертати увагу на сорт самої ягоди. Досить смачною консервація слив буде з тої, котра є спілок та легко відходить від кісточки. Якщо брати зелені ягоди, вони не нададуть ні смаку ні запаху. Досить розповсюдженими сортами слив є венгерка, ренклод,  рекорд, Стенлі. Вони є досить соковитими та смачними.

Для приготування нам знадобиться:

  • Сливи з кісточками- 900 грам
  • Вода – 100 мл

Приготування

  1. Сливи помити та порізати на дольки. Перекласти в каструлю та поставити на вогонь, додати воду.
  2. Варити доки не будуть м’якими- хвилин 15-20. 
  3. Зняти з вогню та блендером перебити.
  4. Поставити на вогонь та варити 7 хвилин.  Закатати.

Консервація слив на зиму у власному соці

Консервація слив на зиму у власному соці

Консервування слив  власному соці є досить цікавим та корисним для вашого здоров’я.  Завдяки цукру слива віддає свої поживні речовини . Ще  одною перевагою є те,  що відчувається як аромат так і смак власне сливи. При бажанні можна додати ще ванільний цукор,  кардамон, бадьян. Вони нададуть досить незвичний аромат.

Для приготування нам знадобиться:

  • Сливи- 750 грам
  • Цукор – 250 грам

Приготування

  1. Сливи помити та порізати на дольки,  прибравши кісточки. 
  2. Засипати цукром та залишити , поки ягода не пустить свій сік.
  3. Після цього поставити на вогонь.  Варити 5-6 хвилин та вимкнути.
  4. Розлити по банкам та закатати. 

Консервація слив на зиму як оливки

Для приготування нам знадобиться:

  • Слива – 500 грам
  • Лавровий лист  – 1-2 шт
  • Цукор – 160 грам
  • Сіль- 2,5 чайної ложки
  • Оцет- 2,5 чайної ложки 
  • Гвоздика- 3-5 шт
  • Соняшникова олія  – 1-1,5 столових ложок 

Приготування

  1. Сливи помити, висушити та зробити  отвори в декількох місцях 
  2. Викласти в банку та залити окропом  , залишити на 4-5 хвилин.
  3. Злити воду та додати до неї цукор та сіль,  довести до кипіння та влити оцет.
  4. До банки налити маринад та соняшникову олію,  закатати.
Поділитися:
EnglishRussianUkrainian