Маринований гарбуз стане улюбленою закускою у вашій сім’ї. З приходом осені кожна господиня хоче якнайбільше та якнайкраще заготовити овочів та фруктів на зиму. В цій статті хочемо запропонувати вам дуже цікаві рецепти приготування маринованого гарбуза.
Маринований гарбуз як ананас
Для приготування вам знадобиться:
М’якоть гарбуза- 700 грам
Лимон- 1 шт
Кориця- 1 шт
Горошок перець – 6 шт
Вода – 510 грам
Цукор – 355 грам
Яблучний оцет- 125 мл
Свіжий імбир – 11 грам
Приготування
Гарбуз нарізати середнім кубиком .
З лимона зняти цедру , а з м`якоті вичавити сік.
Цукор змішати з водою , покласти цедру , корицю, гвоздику та горошок перця та дрібно нарізаний імбир.
Довести рідину до кипіння , далі з єднати з оцтом та лимонним соком , вкласти гарбуз.
Варити поки гарбуз не стане м яким.
Розкласти по банках. Закрутити.
Гарбуз маринований з апельсином
Пропоную вам досить дивний рецепт, адже поєднуються досить не поєднувані інгредієнти , а саме часник та апельсин.
Для приготування нам знадобиться:
Гарбуз – 300 грам
Апельсин- 300 грам
Цукор- 240 грам
Часник – 3 зубця
Гілочка розмарину
Духмяний перець- декілька шт
Приготування
Гарбуз почистити, очистити від шкірки та прибрати насіння та нарізати кубиком.
Апельсин помити та нарізати кружальцями. А потім ці кружальця ще на 4 частини.
На низ банок вкладаємо часник та апельсин , гілочку розмарину та перець вкладаємо гарбуз та ставимо стерилізувати у духовку на 20-24 хвилин на 120 градусів.
Потім закатуємо банки .
Гарбуз маринований з часником
Для приготування нам знадобиться:
Гарбуз- 655 грам
Цибуля – 1 шт
Часник – 7 голівок
Зелень
Цукор- 110 грам
Вода – 550 мл
Оцет – 105 мл
Соняшникова олія – 55 мл
Сіль- 95 грам
Перець горошок- 4-5 шт
Духмяний перець – 4-5 шт
Лавровий лист – 2-5 шт
Приготування
Нарізати гарбуз на кубики,викласти в глибоку миску.
Цибулю нарізати на півкільцями.
.Зелень помити , подрібнити .
Часник обчистити та нарізати тоненькими дольками.
Змішати часник, цибулю , зелень та гарбуз. Перемішати. Розкласти по банкам.
Для приготування маринаду треба змішати сіль, перці духмяний та горошок, цукор лавровий лист .Довести до кипіння , зняти з вогню та додати соняшникову олію і оцет.