Паста карбонара рецепт
Другі страви

Паста карбонара рецепт: лідер серед страв

Поділитися:

Паста карбонара рецепт походить з італійської кухні, яка є досить смачною, простою і швидкою в приготуванні. Дана страва стане для багатьох відкриттям, адже вона є настільки універсальною, що підходить на будь-який випадок. А особливо потішить господинь, котрі не люблять витрачати багато часу на приготування їжі.  Приблизно 15 -20 хвилин і страва готова.

Паста карбонара рецепт з куркою

Паста карбонара рецепт з куркою

Для приготування нам знадобиться:

  • Оливкова олія-2 столові ложки 
  • Бекон- 50 грам
  • Сир «Пармезан»-150 грам
  • Яйця – 2 шт
  • Вершки-100 мл
  • Куряче філе- 1 шт
  • Часник – 1 голівка 
  • Макарони(спагетті)- 300 грам
  • Спеції (сіль,перець)- за смаком 

Приготування

  1. Зварити спагетті до стану «альденте».
  2. Бекон нарізати смужками,  куряче філе на невеликі шматочки,  часник дрібно нарізати ножем. Підсмажити на пательні,  додати спеції.
  3. Влити вершки. У тацю покласти яйця , сир та спеції.
  4. Спагетті висипати в друшляк,  потім перекласти на пательню , додати соус , перемішати. 

Паста карбонара рецепт класичний

Паста карбонара рецепт класичний

Для приготування вам знадобиться:

  • Оливкова олія-2 столові ложки 
  • Бекон- 200 грам
  • Сир «Пармезан»- 50 грам
  • Яйця – 1 шт
  • Вершки 30 %- 150 мл
  • Помідор  чері  – 100 грам
  • Макарони(спагетті)- 200 грам
  • Спеції (сіль,перець)- за смаком 
  • Базилік- за смаком 

Приготування

  1. Зварити спагетті до стану альденте( напів готова, трішки тверда), відправити в друшляк. Коли вода зтекла з спагетті висипати в каструлю та перемішати з оливковою олією.
  2. Бекон нарізати квадратиком , підсмажити на пательні до золотистої скоринки. Влити вершки , перемішати,  додати спеції, зняти з вогню.
  3. Додати до пательні спагетті, вбити 1 жовток та швидко перемішати. 
  4. Перекласти в тарілку , потерти сир , викласти черрі, прикрасити базиліком. 

Паста карбонара рецепт з беконом і вершками 

Паста карбонара рецепт з беконом

Для приготування нам знадобиться:

  • Оливкова олія-2 столові ложки 
  • Бекон- 200 грам
  • Сир «Пармезан»- 100 грам
  • Яйця – 3 шт(жовтки)
  • Вершки 20 %- 200 мл
  • Часник- 2 зубця
  • Макарони(спагетті)- 250 грам
  • Спеції (сіль,перець)- за смаком 
  • Петрушка- 2-3 гілочки 

Приготування

  1. Зварити спагетті до стану «альденте».
  2. Обсмажити бекон, додати часник та смажити 2-3 хвилини. 
  3. Відокремити жовтки, покласти до таці, половину натертого сиру додати, влити вершки і щіпотку солі, взбити бленлером.
  4. Спагетті  додати до обсмаженого бекону та влити соус. Тушкувати 2 хвилини.
  5. Викласти в тарілку , посипати сиром та викласти петрушку.

Паста карбонара рецепт з беконом 

Для приготування нам знадобиться:

  • Оливкова олія-2 столові ложки 
  • Бекон- 110 грам
  • Сир «Пармезан»- 50 грам
  • Яйця – 3 шт
  • Часник – 1 голівка 
  • Макарони(спагетті)- 450-500 грам
  • Спеції (сіль,перець)- за смаком 

Приготування

  1. Воду підсолити та зварити сагетті до стану «альденте»( не дуже тверді на смак).
  2. На сковорідці обсмажити  бекон та часник понад 5 хвилин, зняти з вогню.
  3. Пасту висипати в друшляк,  а потім до сковороди. 
  4. Додати 2 яйця повністю та 1 тільки жовток. 
  5. Посипати тертим сиром,  поперчити.

Паста карбонара рецепт з вершками 

Для приготування нам знадобиться:

  • Оливкова олія- 60 грам
  • Сир «Пармезан»-70 грам
  • Бекон -65 грам
  • Вершки- 125 грам
  • Яйця – 2 шт( жовтки)
  • Петрушка -2 гілочки 
  • Макарони(спагетті)- 350 грам
  • Спеції (сіль,перець)- за смаком 

Приготування

  1. Взбити яйця, тертий сир та спеції.
  2. Варити пасту до стану альденте. 
  3. Бекон нарізати  та обсмажити до хрусту. Викласти на серветку та нарізати на шматочки.
  4. Злити оливкову олію, та до пательні додати спагетті  та по трішки вливати соус, додати спеції та петрушку.

Паста карбонара рецепт з яловичиною 

Паста карбонара рецепт з яловичиною

Для приготування нам знадобиться:

  • Оливкова олія- 60 грам
  • Сир «Пармезан»-100 грам
  • Вирізка яловичини- 200 грам
  • Вершки-200 грам
  • Яйця – 3 шт
  • Часник – 15 грам
  • Макарони(спагетті)- 250 грам
  • Спеції (сіль,перець)- за смаком 

Приготування

  1. Спагетті варити до стану «альденте».
  2. Яловичину нарізати на дрібну соломку.
  3. Часник дрібно нарізати,  обсмажити на пательні, прибрати та в це масло додати яловичину та смажити 15 хвилин на повільному вогні. 
  4. Сир натерти. Більшу частину змішати з жовтками та додати спеції. Додати вершки,  перемішати. 
  5. До готової яловичини додати спагетті,  влити соус. Перемішати. 

Паста карбонара рецепт без вершків

Для приготування нам знадобиться:

  • Оливкова олія-2 столові ложки 
  • Бекон- 150 грам
  • Сир «Пармезан»-150 грам
  • Яйця – 3 шт
  • Часник – 1 голівка 
  • Макарони(спагетті)- 200 грам
  • Спеції (сіль,перець)- за смаком 

Приготування

  1. Бекон нарізати на смужки. 
  2. Сир натерти на терку. Більшу частину змішати з 3 жовтками та 1 білком.
  3. Зварити спагетті. 
  4. Бекон з часником обсмажити.  Прибрати часник та зі спагетті додати пару ополоників рідини, додати спеції. 
  5. Додати яйцево- сирний соус до бекону , перемішати. 
  6. Додати спагетті,  перемішати,  вимкнути вогонь.
Поділитися:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

EnglishRussianUkrainian