Перець на зиму
Заготівлі на зиму,  Рецепти

Перець на зиму: рецепти заготівлі

Поділитися:

Перець на зиму, заготовлений за нашими рецептами, є просто божественним- ароматний , в міру гострий, з нотками солодощів.  А кольори,- просто очі не відвести. Відкриваєш баночку взимку і поки її не з’їси, не можеш угамувати себе. Ну дуже смачно. І що  саме цікаве – готується досить швидко та не треба використовувати стерилізацію. Ці рецепти дійсно заслуговують вашої уваги, і тому скуштувавши дані страви, ви більше не захочете готувати інші.

Перець з медом на зиму

Перець з медом на зиму

Для приготування вам знадобиться:

  • Перець болгарський солодкий- 500-640 грам
  • Часник – 5 зубців
  • Лист лавровий- 3 шт
  • Сіль- 1,2 чайна ложка 
  • Цукор – 1,2 чайна ложка 
  • Оцет – 126 мл
  • Соняшникова олія- 126 грам
  • Мед – 130 грам 
  • Вода – 126 мл

Приготування

  1.  Перець нарізати смужками.
  2. В каструлю влити воду , соняшникову олію, оцет , мед , сіль , цукор , порізані дольки часнику,  лавровий лист. 
  3. Поставити на вогонь , довести до кипіння . Коли піна повне спадати додати перець . 
  4. Потім вкласти в банки та залити окропом. Закатати 

Перець в томаті на зиму

Перець в томаті на зиму

Для приготування нам знадобиться:

  • Солодкий перець- 2,5 кг
  • Томатна паста (або томашний сік)- 270 грам
  • Соняшникова олія- 110 мл
  • Цукор – 1 склянка
  • Сіль- 40 грам
  • Оцет – 65 мл

Приготування

  1. Перець помити та нарізати квадратиками .
  2. Влити в каструлю соняшникову олію та викласти  томатну пасту,  сіль та цукор , довести до кипіння.
  3. Відправити перець в маринад , налити оцет,перемішати кришкою та варити 18-20 хвилин. 
  4. Зняти з вогню розлити по банкам.

Перець фарширований капустою на зиму

Перець фарширований капустоюна зиму

Для приготування нам знадобиться:

  • Перець болгарський солодкий- 15-19 шт
  • Капуста- 460 грам
  • Сіль- 1,6 столових ложок
  • Цукор – 0,5 склянки
  • Оцет- 130 мл
  • Лавровий лист- 2 шт
  • Перець чорний горошок- 5 шт
  • Вода – 1,1 л

Приготування

  1. Перець почистити від насіння. Відправити на 7-9 хвилин в киплячу воду.  Капусту нашинкувати 
  2. Перець нафарширувати капустою та вкласти в банки.
  3. Для розсолу взяти воду , сіль, цукор, лавровий лист і перець закип’ятити. 
  4. Залити в банки. Закрутити.

Перець смажений з часником на зиму

Перець смажений з часником на зиму

Для приготування нам знадобиться:

  • Перец болгарський – 1,5 кг
  • Сіль – 1,1 чайної ложки 
  • Цукор- 43 грами 
  • Оцет-  43 мл
  • Часник – 2 зубця

Приготування

  1. Перець помити та обсмажити, серцевину не діставати. Перець відразувкласти в банку.
  2. У повну банку всипати сіль, цукор та оцет, залити окропом та закатати.

Перець запечений духовці на зиму

Перець запечений в духовціна зиму

Для приготування нам знадобиться:

  • Часник- 3 зубця 
  • Перець солодкий – 6-7 шт
  • Сіль – 1,1 столові ложки 
  • Цукор- 200 грам
  • Оцет-  56 мл
  • Соняшникова олія- 57 мл
  • Чорний перець горошок- 6 шт
  • Лавровий лист- за смаком 
  • Зелень петрушки

Приготування

  1. Перець помити і змастити соняшниковою олією. Викласти на противень , проколоти ножем.
  2. Відправити в духовку на 200 град на 25-30 хвилин. 
  3. На низ банки викласти часник , лавровий лист і горошок вкласти перці, петрушку . Засипати сіллю та цукром, оцтом. Залити окропом. Закатати.

Перець для фарширування на зиму

Перець для фаршируванняна зиму

Для приготування нам знадобиться:

  • Перець солодкий- 13-16 шт
  • Вода – 1,7 л
  • Сіль – за смаком( 4 ст.л.)
  • Соняшникова олія- 86 мл
  • Цукор- за смаком (6 ст.л.)
  • Оцет-  90 мл

Приготування

  1. Перець помити та вибрати насіння. 
  2. Дати воді закипіти та відправити в неї перець. Варимо близько 4-6 хвилин.
  3. Вкласти перець в банку , засипати сіллю та цукром, оцет, залити окропом. 
Поділитися:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

EnglishRussianUkrainian