Помідори на зиму
Заготівлі на зиму,  Рецепти

Помідори на зиму рецепт заготівлі

Поділитися:

Помідори на зиму ми заготовляємо, щоб куштувати цілий рік. Один із найпопулярніших способів заготівлі- це маринування. Смак даного овочу залежить від вподобання господині. Їх консервують як зеленими так і стиглими, з часником та без. Пропоную розглянути легкі рецепти.

Помідори на зиму солодкі 

Помідори на зиму солодкі

Для приготування вам знадобиться:

  • Помідори- 1,6- 2 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Сіль – 1 столова ложка 
  • Цукор- 250 грам
  • Лавровий лист- 4 шт
  • Перець чорний горошок- 6 горошин 
  • Перец духмяний горошок- 6 горошин
  • Гвоздика – 3 шт
  • Насіння укропа – 0,5 – 1 чайної ложки 
  • Оцет- 110 мл

Приготування

  1.   Помідори помити та дати їм висохнути.  Викласти в банки, щоб не тріскались проколоти біля голови. Залити окропом. 
  2. Злити воду з банок та поставити на вогонь, додати цукор, сіль, лавровий лист,  горошок чорний,  духмяний горошок,  гвоздику, довести до кипіння та варити 2 хвилини. 
  3. Додати оцет, залити  в банки , герметично закрити. 

Помідори зелені на зиму 

Помідори на зиму зелені

Для приготування нам знадобиться:

  • Болгарський перець-1 шт
  • Перець  чилі- 1 шт
  • Помідори( зелені) – 800 – 1000 грам
  • Сіль – 2 – 2,5 столових ложок 
  • Цукор -1-1,5 столові ложки 
  • Оцет – 85 грам

Приготування

  1. Болгарський перець нарізати невеликими шматочками,  а перець чилі залишити так.
  2. Викласти в банку помідори та перці, залити окропом. Через 10 хвилин злити воду.
  3. Прокип’ятити із сіллю та цукром,  додати оцет та залити в банки.

Помідори на зиму без стерилізації 

Помідори на зиму без стерилізації

Для приготування нам знадобиться:

  • Помідори- 1,6- 2 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Сіль – 3 столових ложок
  • Цукор- 6 столових ложок грам
  • Лавровий лист- 4 шт
  • Перець чорний горошок- 6 горошин 
  • Перец духмяний горошок- 6 горошин
  • Гвоздика – 3 шт
  • Зонтики укропа- 3 шт
  • Листя смородини – 3 шт
  • Оцет- 110 мл
  • Часник-1 голівка 

Приготування

  1.  Помідори помити та вирізати плодоніжки вкласти всередину часник і в банку.
  2. Залити кипятком на 10-15 хвилин. 
  3. У розсол покласти сіль, цукор додати спеції та кип’ятити 10 хвилин. 
  4. Злити воду та залити розсолом додати по чайній ложці оцету в кожну банку . Закатати.

Помідори чері на зиму

Помідори на зиму чері

Для приготування нам знадобиться:

  • Помідори чері – 700 грам
  • Вода – 550 мл
  • Сіль – 1 столова ложка 
  • Цукор- 2 столові ложки 
  • Лавровий лист- 3 шт
  • Часник – 4 зубця 
  • Зонтики укропа – 2 -3 шт
  • Оцет- 1 чайна ложка 

Приготування

  1. Помідори помити.
  2. На дно банки покласти Зонтики окропу , лавровий лист та зубчики часника, вкласти помідори. 
  3. Залити окропом, залишити на 10-15 хвилин. Злити.
  4. Цю воду поставити на вогонь додати цукор та сіль,  дати закипіти додати оцет, вимкнути.
  5. Залити помідори чері та герметично закрити.
Поділитися:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

EnglishRussianUkrainian