Рецепт біляшів
Випічка,  Рецепти

Рецепт біляшів з м’ясом на воді, молоці, кефірі, на дріжджах

Поділитися:

Рецепт біляшів полягає в приготуванні особливого тіста, яке можна готувати як на дріжджах так і без. Також не важливо на чому саме робити тісто на воді, кефірі чи молоці. Біляші можна готувати з різними начинками. Також досить часто їх готують з картоплею чи сосисками або з капустою . Тобто начинкою для них може стати все те, що вам подобається. 

Рецепт біляшів з м`ясом на воді



Рецепт біляшів на воді

Для приготування вам знадобиться:

  • Борошно – 1 кг
  • Тепла вода – 655 мл
  • Дріжджі – 2 чайні ложки 
  • Цукор – 3 столові ложки 
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Соняшникова олія – 50 грам
  • М`ясо – 650 грам
  • Цибуля – 430 грам
  • Сіль – 15 грам
  • Перець чорний – 4 грами

Приготування

  1. Змішати воду, сіль, дріжджі та муку , гарно вимісити , потім вляти соняшникову олію та знову вимісити , залишити на годину.
  2. М`ясо подрібнити в м’ясорубці та разом з ним цибулю або ж дрібно нарізати , посолити, поперчити.
  3. Тісто поділити на кількість біляків , та вкласти в середину м`ясо.
  4. Пожарити з кожної сторони по 5-6 хвилин.

Рецепт біляшів на кефірі

Рецепт біляшів на кефірі

Для приготування вам знадобиться:

  • Борошно – 365 грам
  • Кефір – 250 мл
  • Сода харчова – 15 грам
  • Сіль – 3 грами
  • Соняшникова олія – 2 столові ложки
  • М`ясо – 340 грам
  • Цибуля – 1 шт
  • Сіль – 15 грам
  • Перець чорний – 4 грами

Приготування

  1. М`ясо подрібнити в м’ясорубці , всипати цибулю або потерту, або порізану або подрібнену. Посолити  та поперчити.
  2. Кефір вилити до таці , додати соди , солі , соняшникову олію.
  3. Просіяти борошно та додати до кефіру. Вимішати тісто.
  4. Розділити на певну кількість частин та вкласти всередину фарш , зліпити.
  5. Обсмажувати на пательні з кожної сторони по 4-6 хвилин.

Біляші на молоці на сухих або живих дріжджах

Рецепт біляшів на молоці

Для приготування вам знадобиться:

  • Борошно- 650 грам
  • Сухі дріжджі – 1 чайна ложка ( живих – 10 грам)
  • Молоко – 110 мл
  • Вода – 210 мл
  • Сіль – 30 грам
  • Цукор – 1 чайна ложка
  • Соняшникова олія – 35 мл
  • Фарш – 400 грам
  • Цибуля – 1 шт
  • Спеції – за смаком

Приготування

  1. У тацю насипати цукор та дріжджі , вляти воду  та поставити в тепле місце.
  2. Потім вляти молоко та соняшникову олію. Вимішати тісто.Посолити.
  3. Просіяти муку та додати до тіста. Вимішати.
  4. Накрити простирадлами та поставити в затишне місце.
  5. У фарш потерти  цибулю , посолити та поперчити.
  6. Тісто розподілити на частини та вкласти фарш.
  7. Обсмажити з двох сторін по 5-6 хвилин з кожної.
Поділитися:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.