
Сушені кабачки на зиму
Сушені кабачки на зиму- альтернатива традиційним методам заготівлі на зиму. Перед усіма нами у свій час поставало питання:
Як приготувати сушені кабачки?
Пропоную наступні рецепти сушених кабачків.
Сушені кабачки рецепт

Зараз ви дізнаєтесь як сушити кабачки , але треба не забувати , що їх довговічність залежить від правильного зберігання. Зберігати їх слід в темному сухому місці, в торбинці тканевій або ж в герметичному пакеті або торбі.
Для приготування вам знадобиться:
- Кабачки – будь-яка кількість
Приготування
- Кабачки помити , прибрати кінці, якщо старий то почистити шкірку, нарізати напівкільцями та викласти в форму.
- Духовку розігрити до 60 градусів , та сушити 5-6 годин.
Досить часто запитують чи можна кабачки повторно ставити сушити якщо залишиться волога ? Так можно ставити , та зменшити час на половину.
Сушені кабачки в сушилці

Краще для приготування кабачків брати молоді, тобто ,ті котрі є раннього або середнього сорту. Якщо купуєте на ринку, краще брати, ті котрі продають з травня по липень, вони молоді, але ще до кінця не дозрілі. Краще не брати перестиглі тому, що у них є насіння та і нарізати їх буде складно, адже вони будуть досить твердими, і відрізняються за смаком. Але якщо у вас є перестиглі то треба буде вибрати насіння .
Для приготування нам знадобиться:
- Кабачок- 3кг
- Вода – 5 л
Приготування
- Кабачки помити, вирізати корінці та очистити від шкірки.
- Нарізати кубиком, кільцями або напівкільцями. Від товщини нарізки залежить час сушіння.
- Воду закип’ятити та відправити в неї кабачкі на 4-5 хвилин, головне не переварити, спеції не додаємо, сіль також. Відправити в друшляк.
- Викласти на сушилку, досить тісно.
- Увімкнути 40-50 град і висушувати понад 5 годин.
- Висушені кабачки будуть легко зніматися з таці.
Сушені кабачки в електросушилці

Для приготування нам знадобиться:
- Кабачок- будь-яку кількість
Приготування
- Помити та викласти на серветку для прибирання вологи.
- Перерізати на 2 частини , відрізати кінці, нарізати невеликими кільцями. Якщо досить стиглі кабачки, прибрати шкірку.
- Викласти в форму електросушилки , поставити температуру 60 град, готувати 4-5 годин.

Салат з кальмарами

Помідори на зиму рецепт заготівлі
Вам також може сподобатись

Заготівля для борщу на зиму рецепт
16.09.2022
Мариновані помідори: заготівлі на зиму
06.08.2022