
Уха рецепт
Уха рецепт є досить не звичною стравою, адже всі звикли готувати суп з м’ясом , а це той самий суп, але з рибою.
яка риба краще підходить до ухи?
Уху можна готувати з різної риби: судак, окунь, йорж, сазан, карась, щука, короп або лосось. Страву готують з різних частин риби, починаючи від голови і закінчуючи хвостом, але без жабрів.
Коли солити рибу в усі?
В уху додають різні спеції, але солити рибу в усіх випадках потрібно під час варки , з самого початку. Кожна людина задається питанням:
коли потрібно кидати рибу?
Її кидають на початку , але потім витягають, або ж в кінці.
Що додати в уху для смаку?
Окрім різних спецій в уху ще можна додати лимон , петрушку, кріп, навіть горілку для нейтралізації запаху водойми в рибі.
Уху можна готувати як вдома на плиті , так і в казані на природі.
Уха класичний рецепт

Для приготування вам знадобиться:
- Риба – 1 кг
- Картопля – 1 кг
- Морква – 1 шт
- Цибуля – 1 шт
- Пшоно- 1 склянка
- Зелень
- Спеції (перець мелений, горощком, лавровий лист)
Приготування
- Картоплю нарізати великим кубиком, моркву напівкільцями, цибулю навпіл, відправити в каструлю, додати спеції.
- Через 5-7 хвилин додати пшоно, дістати цибулю, додати рибу. Через 5хвилин дістати рибу і вийняти кістки, нарізати на шматочки повернути в бульйон. Додати спеції.
Уха рецепт з картоплею

Для приготування нам знадобиться:
- Риба( лосось) – 800 грам
- Картопля – 2 шт
- Морква – 2 шт
- Цибуля – 1 шт
- Лимон
- Соняшникова олія- 3 столові ложки
- Спеції(перець мелений, горощком, лавровий лист)
Приготування
- Картоплю нарізати великими шматочками, моркву соломкою. Корінь петрушки розрізати на 4 частини , цибулю надрізати в 2 місцях.
- В окріп покласти овочі варити до готовності картоплі, додати рибу порізану на великі шматки, додати спеції, варити 7-8 хвилин.
Уха рецепт з голови
Для приготування нам знадобиться:
- Риба(голова риби будь-якої)– 1 кг
- Картопля – 3-4 шт
- Морква – 1 шт
- Цибуля – 1-2 шт
- Горілка – 20 мл( по бажанню)
- Спеції (перець мелений, горощком, лавровий лист)
Приготування
- Голови промити , прибрати жабри та варити на повільному вогні 30-40 хвилин.
- Нарізати моркву напівкільцями, картоплю кубиком, цибулю навпіл.
- Голови дістати,відокремити м’ясо, бульйон процідити , додати моркву, картоплю, цибулю та м’ясо.
- Варити 20 хвилин , додати спеції та горілки. Протримати на вогні 5-7 хвилин і зняти.
Уха рецепт з рисом

Для приготування нам знадобиться:
- Риба – 1 кг
- Картопля – 3-5 шт
- Морква – 1 шт
- Цибуля – 3 шт
- Рис – 100-150 грам
- Зелень
- Лимон
- Спеції (перець мелений, горощком, лавровий лист)
Приготування
- Рибу промити, покласти в каструлю покласти цілу цибулю та дві половини лимона. Коли закипить додати спеції.
- Овочі почистити, нарізати картоплю і цибулю кубиком, моркву напівкільцями, укроп те петрушку.
- Рибу дістаємо, бульйон процідити, довести до кипіння та додати до нього овочі, варити 20-30 хвилин. Додати рис.
- Додати рибу.
- Додати спеції.
Аналогічно даному рецепту готується:
уха рецепт з пшоном
уха рецепт з перловкою
Уха рецепт на вогнищі

Для приготування нам знадобиться:
- Риба річкова – 3 шт
- Картопля – 6-7 шт
- Морква – 4 шт
- Цибуля – 4 шт
- Пшоно-100гр
- Горілка- 50 мл ( за бажанням)
- Зелень
- Спеції
Приготування
- Рибу нарізати, відокремити жабри, голови та хвости.
- У казан налити води, покласти дві цілі моркви , дві цибулі, голови та хвости , спеції. Варити 15 хвилин, потім дістати все.
- Залишені овочі нарізати середніми шматками, відправити в казан, додати спеції, варити 10-15 хвилин.
- Всипати в каструлю промите пшоно. Варити 10хв
- Додати шматочки риби варити 15 хвилин за бажанням додати горілку. Додати спеції, зелень.

Суп з капусти: борщ з капусти-ТОП10

Суп харчо: перша страва на 1001+обід
Вам також може сподобатись

Суп харчо: перша страва на 1001+обід
26.07.2022
Рецепт окрошки 2200ккал
13.05.2022