Варення з айви
Заготівлі на зиму,  Рецепти

Варення з айви на зиму фото рецепт

Поділитися:

Варення із айви – це смачні та ароматні солодощі. Її шматочки нагадують цукати і густий сироп прозорий. Зазвичай під час готування варення з айви береться пропорція 1:1 , тобто 1 кілограм айви на 1 кілограм цукру. Але якщо воно для вас досить солодке то можете зменшити кількість цукру. Кількість води  також залежить від бажаної густини вашого варення. Якщо хтось не розуміє якою на смак є айва то – це яблуко, ароматна груша , цедра помели та шипшина. Що можна приготувати з айви? Джем, варення, компот, желе, мармелад та навіть соус для м’яса.  Але сьогодні хочу поділитися рецептами варення із айви.

Варення з айви кусочками

Варення з айви кусочками

Для приготування нам знадобиться:

  • Айва – 1 кг 
  • Цукор – 860 грам
  • Кислота лимонна – 2 грама

Приготування

  1. Айву помити та порізати кусочками.
  2. Викласти в окріп , протримати близько 2 хвилин та дістати.
  3. Викласти в іншу каструлю,  додати цукор половину , лимонну кислоту,  залишити на ніч.
  4. Всипати залишок цукру та провадити 10 хвилин. 
  5. Залишити на 1 годину , потім знову прокип’ятити хвилин 5-7  , зняти та закрити в банки. 

Айвове варення дольками

Для приготування вам знадобиться:

  • Айва – 1 кг
  • Цукор – 850 грам
  • Вода – 2 склянки 

Приготування

  1. Айву помити та вийняти з них кісточки,  нарізати дольками.
  2. Засипати цукром та залишити .
  3. Ті кісточки з айви не викидати, а помістити  в каструлю та залити водою. 
  4. Варити на середньому вогні близько 10-15 хвилин.  Дати настоятися та процідити, кісточки викинути.
  5. Залити айву сиропом та поставити  на середній вогонь і варити 5-10 хвилин. Виключити і залишити на 4-6 годин. 
  6. Знову поставити варити на 4-7 хвилин , потім розлити по банкам та закатати. 

Варення з яблук і айви

Варення з айви і яблук

Для приготування нам знадобиться:

  • Айва  – 550 грам
  • Цукор – 550 грам
  • Яблука  – 260 грам

Приготування

  1.   Айву та яблука помити , прибрати серцевину та нарізати невеликими шматочками. 
  2. Засипати цукром та залишити на 10-12 годин.
  3. Довести потім суміш до кипіння , варити 5 хвилин, зняти і залишити на 8 годин.
  4. Так проварювати 3 рази по 4-5 хвилин.
  5. Розкласти по банках,  закатати. 

Айвове варення в мультиварці 

Варення з айви в мультиварці

Для приготування нам знадобиться:

  • Айва  – 1 кг
  • Цукор – 750 грам

Приготування

  1. Айву помити , вирізати серцевину та нарізати на дольки.
  2. Засипати цукром, щоб не почорніли. Залишити на декілька днів.
  3. Якщо  айва пустила мало соку то можна додати води 50-100 мл. 
  4. Викласти в ємність мультиварки , вибрати режим « Тушкування» та натиснути « Старт», готувати 35 хвилин. Готувати при відчинені кришці. 
  5. Вимкнути , охолодити і знову варити 2-3 рази поспіль 15-20 хвилин. 
  6. Після приготування розлити по банкам,  закатати. 

Варення з айви  без води

Варення з айви без води

Для приготування нам знадобиться:

  • Айва  – 1,5 кг
  • Цукор – 750 грам
  • Лимонний сік – 2 столові ложки 

Приготування

  1. Айву нарізати кубиками при цьому прибрати серцевину.
  2. Засипати цукром , додати лимонний сік , поставити на вогонь. 
  3. Прикрити кришкою та готувати 4,5 години.
  4. Зняти з вогню та розлити по баночкам,  закатати. 
Поділитися:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

EnglishRussianUkrainian