Варення з айви на зиму фото рецепт

Варення із айви – це смачні та ароматні солодощі. Її шматочки нагадують цукати і густий сироп прозорий. Зазвичай під час готування варення з айви береться пропорція 1:1 , тобто 1 кілограм айви на 1 кілограм цукру. Але якщо воно для вас досить солодке то можете зменшити кількість цукру. Кількість води  також залежить від бажаної густини вашого варення. Якщо хтось не розуміє якою на смак є айва то – це яблуко, ароматна груша , цедра помели та шипшина. Що можна приготувати з айви? Джем, варення, компот, желе, мармелад та навіть соус для м’яса.  Але сьогодні хочу поділитися рецептами варення із айви.

Варення з айви кусочками

Для приготування нам знадобиться:

• Айва – 1 кг 
• Цукор – 860 грам
• Кислота лимонна – 2 грама

Приготування

1. Айву помити та порізати кусочками.
2. Викласти в окріп , протримати близько 2 хвилин та дістати.
3. Викласти в іншу каструлю,  додати цукор половину , лимонну кислоту,  залишити на ніч.
4. Всипати залишок цукру та провадити 10 хвилин. 
5. Залишити на 1 годину , потім знову прокип’ятити хвилин 5-7  , зняти та закрити в банки. 

Айвове варення дольками

Для приготування вам знадобиться:

• Айва – 1 кг
• Цукор – 850 грам
• Вода – 2 склянки 

Приготування

1. Айву помити та вийняти з них кісточки,  нарізати дольками.
2. Засипати цукром та залишити .
3. Ті кісточки з айви не викидати, а помістити  в каструлю та залити водою. 
4. Варити на середньому вогні близько 10-15 хвилин.  Дати настоятися та процідити, кісточки викинути.
5. Залити айву сиропом та поставити  на середній вогонь і варити 5-10 хвилин. Виключити і залишити на 4-6 годин. 
6. Знову поставити варити на 4-7 хвилин , потім розлити по банкам та закатати. 

Варення з яблук і айви

Для приготування нам знадобиться:

• Айва  – 550 грам
• Цукор – 550 грам
• Яблука  – 260 грам

Приготування

1.   Айву та яблука помити , прибрати серцевину та нарізати невеликими шматочками. 
2. Засипати цукром та залишити на 10-12 годин.
3. Довести потім суміш до кипіння , варити 5 хвилин, зняти і залишити на 8 годин.
4. Так проварювати 3 рази по 4-5 хвилин.
5. Розкласти по банках,  закатати. 

Айвове варення в мультиварці 

Для приготування нам знадобиться:

• Айва  – 1 кг
• Цукор – 750 грам

Приготування

1. Айву помити , вирізати серцевину та нарізати на дольки.
2. Засипати цукром, щоб не почорніли. Залишити на декілька днів.
3. Якщо  айва пустила мало соку то можна додати води 50-100 мл. 
4. Викласти в ємність мультиварки , вибрати режим « Тушкування» та натиснути « Старт», готувати 35 хвилин. Готувати при відчинені кришці. 
5. Вимкнути , охолодити і знову варити 2-3 рази поспіль 15-20 хвилин. 
6. Після приготування розлити по банкам,  закатати. 

Варення з айви  без води

Для приготування нам знадобиться:

• Айва  – 1,5 кг
• Цукор – 750 грам
• Лимонний сік – 2 столові ложки 

Приготування

1. Айву нарізати кубиками при цьому прибрати серцевину.
2. Засипати цукром , додати лимонний сік , поставити на вогонь. 
3. Прикрити кришкою та готувати 4,5 години.
4. Зняти з вогню та розлити по баночкам,  закатати.