Варення зі сливок: рецепт на 100+

Варення зі слив- натуральний фруктовий смаколик, який кожен може приготувати самостійно, а потім ласувати з насолодою. Але, без досвіду, постають питання:

як приготувати варення зі слив?

як варити варення зі слив? 

Ці питання також часто є запитом у пошуковій мережі Інтернет . Адже кожен намагається дізнатися щось нове,  використати. так би мовити , корисні лайф хаки, для швидкого варіння та приготування варення зі слив.

Хочу надати вам деякі поради та рекомендації щодо  приготування варення із слив.

По- перше, для заготовки на зиму підійдуть лише стиглі ягоди, без вм’ятин,  тріщин.

По- друге,  десерти краще готувати з цілої ягоди або половинки, але якщо була втрачена серцевина ягоди то втрачені корисні речовини, а також смак.

По- третє, якщо сливу використовувати цілком, то слід колоти її в декількох місцях.

По- четверте, якщо плід не великий то для чищення його досить опустити в окріп на 3 хвилини, а крупні плоди краще різати та діставати кісточки.

По-п’яте , якщо слива з тонкою шкіркою, то краще варити її в декілька підходів і у власному соці на повільному вогні. 

Головне – ніколи не стреба поспішати, треба слідкувати за вогнем та не забувати , що ваше варення готується, бо може згоріти або пригоріти,  щоб уникнути цього,  краще брати каструлю з товстим дном.

Варення зі слив густе

Для приготування вам знадобиться:

• Сливи з кісточками- 1-2 кг
• Цукор – 1,3 кг
• Кориця- 1 паличка або 0,6 чайної ложки 
• Вода – пів склянки

Приготування

1.  Сливи помити та вийняти з них кісточки,  нарізати довільної форми.
2. На плитку поставити каструлю,  залити окріп та засипати цукор , варити хвилин 4-5.
3. До нього додати корицю та нарізані сливи,  варити на повільному вогні 30 хвилин. Не накривати кришкою.
4. Зняти з плити , та пропустити через м’ясорубку , та залишити на 2-3 години, накривши кришкою.
5.  Знову поставити на плиту варити на повільному вогні 40 хвилин. 
6. Розлити по банкам та закатати.

Варення зі слив половинками 

Для приготування нам знадобиться:

• Сливи – 2 кг
• Цукор – 2 кг 

Приготування

1. Сливи помити та порізати половинками , кісточку прибрати.
2. Викласти в каструлю пошарово, тобто цукор  сливи,  але в самому кінці сливи обов’яково засипати цукром .
3. Поставити на вогонь , довести до кипіння прибрати з вогню, дати охолонути.
4. Знову поставити та довести до кипіння на 5 хвилин, прибрати та дати охолонути.
5. Знову поставити варити , на середньому вогні близько 20 хвилин. 
6. Зняти з вогню розлити по банкам та закатати.

Варення зі слив венгерок

Для приготування нам знадобиться:

• Слива « Венгерка» – 1 кг
• Цукор – 750 грам
• Вода – 1 склянка

Приготування

1.  Сливи помити та  прибрати зіпсовані,  нарізати на дві частини та прибрати кісточки. 
2. У каструлю з товстим дном  насипати цукор додати води , поставити на вогонь та помішуючи довести до кипіння. 
3. Сиропом залити сливи , поставити на вогонь та варити на повільному вогні 15-20 хвилин.  Потім зняти і залишити на 4-6 годин.
4. Потім знову варити 15-20 хвилин,  зняти розлити по банкам,  закатати.