Варення зі слив
Заготівлі на зиму,  Рецепти

Варення зі сливок: рецепт на 100+

Поділитися:

Варення зі слив- натуральний фруктовий смаколик, який кожен може приготувати самостійно, а потім ласувати з насолодою. Але, без досвіду, постають питання:

як приготувати варення зі слив?

як варити варення зі слив? 

Варення зі слив на зиму

Ці питання також часто є запитом у пошуковій мережі Інтернет . Адже кожен намагається дізнатися щось нове,  використати. так би мовити , корисні лайф хаки, для швидкого варіння та приготування варення зі слив.

Хочу надати вам деякі поради та рекомендації щодо  приготування варення із слив.

По- перше, для заготовки на зиму підійдуть лише стиглі ягоди, без вм’ятин,  тріщин.

По- друге,  десерти краще готувати з цілої ягоди або половинки, але якщо була втрачена серцевина ягоди то втрачені корисні речовини, а також смак.

По- третє, якщо сливу використовувати цілком, то слід колоти її в декількох місцях.

По- четверте, якщо плід не великий то для чищення його досить опустити в окріп на 3 хвилини, а крупні плоди краще різати та діставати кісточки.

По-п’яте , якщо слива з тонкою шкіркою, то краще варити її в декілька підходів і у власному соці на повільному вогні. 

Головне – ніколи не стреба поспішати, треба слідкувати за вогнем та не забувати , що ваше варення готується, бо може згоріти або пригоріти,  щоб уникнути цього,  краще брати каструлю з товстим дном.

Варення зі слив густе

Варення зі слив густе

Для приготування вам знадобиться:

  • Сливи з кісточками- 1-2 кг
  • Цукор – 1,3 кг
  • Кориця- 1 паличка або 0,6 чайної ложки 
  • Вода – пів склянки

Приготування

  1.  Сливи помити та вийняти з них кісточки,  нарізати довільної форми.
  2. На плитку поставити каструлю,  залити окріп та засипати цукор , варити хвилин 4-5.
  3. До нього додати корицю та нарізані сливи,  варити на повільному вогні 30 хвилин. Не накривати кришкою.
  4. Зняти з плити , та пропустити через м’ясорубку , та залишити на 2-3 години, накривши кришкою.
  5.  Знову поставити на плиту варити на повільному вогні 40 хвилин. 
  6. Розлити по банкам та закатати.

Варення зі слив половинками 

Варення зі слив половинками

Для приготування нам знадобиться:

  • Сливи – 2 кг
  • Цукор – 2 кг 

Приготування

  1. Сливи помити та порізати половинками , кісточку прибрати.
  2. Викласти в каструлю пошарово, тобто цукор  сливи,  але в самому кінці сливи обов’яково засипати цукром .
  3. Поставити на вогонь , довести до кипіння прибрати з вогню, дати охолонути.
  4. Знову поставити та довести до кипіння на 5 хвилин, прибрати та дати охолонути.
  5. Знову поставити варити , на середньому вогні близько 20 хвилин. 
  6. Зняти з вогню розлити по банкам та закатати.

Варення зі слив венгерок

Варення зі слив венгерок

Для приготування нам знадобиться:

  • Слива « Венгерка» – 1 кг
  • Цукор – 750 грам
  • Вода – 1 склянка

Приготування

  1.  Сливи помити та  прибрати зіпсовані,  нарізати на дві частини та прибрати кісточки. 
  2. У каструлю з товстим дном  насипати цукор додати води , поставити на вогонь та помішуючи довести до кипіння. 
  3. Сиропом залити сливи , поставити на вогонь та варити на повільному вогні 15-20 хвилин.  Потім зняти і залишити на 4-6 годин.
  4. Потім знову варити 15-20 хвилин,  зняти розлити по банкам,  закатати.
Поділитися:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

EnglishRussianUkrainian