Вишневий суп

Вишневий суп- страва венгерської кухні, але  це не найбільше здивування. Більшим шоком буде те, що це, переважно, десерт і вживається він холодним, а інгредієнти  є у кожної домогосподині вдома Вишневий суп, котрий подається з різними  ягодами та інгредієнтами.

Вишневий суп будапешт

Вас також може зацікавити Вареники з вишнею

Для приготування вам знадобиться:

• Борошно – 1 столова ложка 
• Вода- 900 мл
• Цукор – 1,5 столової ложки 
• Вишні ( свіжі без кісток )-230 грам
• Сметана – 125 мл
• Сіль- на кінчику ножа.

Приготування

1. Сметану з’єднати з борошном ,додати сіль та половину цукру.
2. Готувати вишні з цукром протягом 10 хвилин на повільному вогні.
3. Зняти з вогню і відокремити 2 столові ложки  рідини у сметану з мукою і полити  нею вишні.
4. Повернути на вогонь і варити 5-7 хвилин.
5. Зняти з вогню і відправити до холодильнику. 

Вишневий суп грузинський 

Для приготування нам знадобиться:

• Вода- 500 мл
• Огірки-100 грам
• Вишні– 400 грам
• Сіль- 6 грам
• Тархун- 30 грам
• Цукор – 40 грам
• Червоний базилік- 15 грам
• Часник -5 грам
• Червоний перець чилі -5 грам
• Грецькі горіхи-1 шт

Приготування

1. У стиглій вишні дістати кісточки та відправити до блендеру, додати тархун, базилік, часник, червоний перець чилі, перебити. Довести до смаку сіллю та цукром.
2. Відправити до холодильнику на 25-30 хвилин. Перед подачею до столу перемішати, додати огірок нарізаний квадратиками та подрібнений горіх.

Вишневий суп з кльоцьками

Вам також може сподобатися Десерт з вишнею та Вишневе желе

Для приготування нам знадобиться:

• Вишня-800 грам
• Цукор – 100 грам
• Вершковий сир – 100 грам
• Крохмаль-1 столова ложка 
• Вершки- 50 мл
• Ванільний цукор- 20 грам
• Цедра лимону- за смаком
• М’ята 

Приготування

1. Вишню помити та від’єднати від кісток,перекласти до каструлі  та додати 100 грам цукру , довести до кипіння.
2. У 3-4 ложках води розвести крохмаль і додати до каструлі.
3. Варити 5-7 хвилин до згущення і охолодити.
4. Для кльоцьків взяти вершковий сир і ванільний цукор  змішати та взбити блендером.
5. Взбити вершки і додати до вершкового сиру. 
6. У форму налити вишневий суп та за допомогою двох ложок зробити кльоцьку і подати.

Вишневий суп з рисом

Ви також будете в захваті від Клафуті з вишнею та Штрудель з вишнею

Для приготування нам знадобиться:

• Вишня – 5 склянок
• Цукор – по смаку
• Крохмаль  – 2 столові ложки 
• Рис- 0,5-1 склянки
• Сіль-по смаку
• Сметана або вершки- 0,5 -1 склянки.

Приготування

1. Із однієї половини вишень дістати кісточки,а іншу розім’яти з цукром , залити водою та  на повільному вогні  варити 15-20 хвилин. 
2. Готовий відвар залишити на 10-20 хвилин . Процідити через друшляк,  протерти ягоди та додати цукор , та звільнені від кісточок вишні. Довести до кипіння. 
3. Крохмаль розвести з холодною водою , додати до вишень та довести до кипіння. Рис відварити
4. До тарілки покласти рис , залити вишневий супом, додати сметану або вершки. 

Угорський холодний вишневий суп

Читайте також Шарлотка з вишнею та Пиріг з вишнею

Для приготування нам знадобиться:

• Вишня( будь-яка)- 1 кг
• Вода-250мл
• Цукор- 180 грам
• Кориця- 1-2 палички
• Червоне сухе вино- 750 мл
• Вершки – 250 мл
• Сметана- 250 мл

Приготування

1. Вишню,цукор, корицю та вино і воду з’єднати в каструлі та поставити на вогонь . Варити допоки вишня не стане м’якою(приблизно 30 хвилин), зняти з вогню.
2. Змішати вершки та сметану, додати до супу, відправити до холодильнику. 

Вас може зацікавити Варення з вишні