Вишневий суп- страва венгерської кухні, але це не найбільше здивування. Більшим шоком буде те, що це, переважно, десерт і вживається він холодним, а інгредієнти є у кожної домогосподині вдома Вишневий суп, котрий подається з різними ягодами та інгредієнтами.
Сметану з’єднати з борошном ,додати сіль та половину цукру.
Готувати вишні з цукром протягом 10 хвилин на повільному вогні.
Зняти з вогню і відокремити 2 столові ложки рідини у сметану з мукою і полити нею вишні.
Повернути на вогонь і варити 5-7 хвилин.
Зняти з вогню і відправити до холодильнику.
Вишневий суп грузинський
Для приготування нам знадобиться:
Вода- 500 мл
Огірки-100 грам
Вишні– 400 грам
Сіль- 6 грам
Тархун- 30 грам
Цукор – 40 грам
Червоний базилік- 15 грам
Часник -5 грам
Червоний перець чилі -5 грам
Грецькі горіхи-1 шт
Приготування
У стиглій вишні дістати кісточки та відправити до блендеру, додати тархун, базилік, часник, червоний перець чилі, перебити. Довести до смаку сіллю та цукром.
Відправити до холодильнику на 25-30 хвилин. Перед подачею до столу перемішати, додати огірок нарізаний квадратиками та подрібнений горіх.
Із однієї половини вишень дістати кісточки,а іншу розім’яти з цукром , залити водою та на повільному вогні варити 15-20 хвилин.
Готовий відвар залишити на 10-20 хвилин . Процідити через друшляк, протерти ягоди та додати цукор , та звільнені від кісточок вишні. Довести до кипіння.
Крохмаль розвести з холодною водою , додати до вишень та довести до кипіння. Рис відварити
До тарілки покласти рис , залити вишневий супом, додати сметану або вершки.
Вишню,цукор, корицю та вино і воду з’єднати в каструлі та поставити на вогонь . Варити допоки вишня не стане м’якою(приблизно 30 хвилин), зняти з вогню.
Змішати вершки та сметану, додати до супу, відправити до холодильнику.