zagotivlya-polunyczi
Заготівлі на зиму

Заготівля полуниці на зиму: кращі рецепти 2022

Поділитися:

Заготівля полуниці на зиму, – що може бути приємнішим? Ця ягода приносить задоволення нашим рецепторам як влітку, так і взимку. Адже всі ми любимо насолодитися ароматом і смаком цих ягід незалежно від пори року. Компотик, який пахне літечком, сирний мус з полуницею та просто перебита блендером ягода з цукром і сметаною – це неповний перелік страв, які можна приготувати взимку.

Заготівля  полуниці на зиму без варіння без цукру в морозилці

Заготівля полуниці в морозилці

Спочатку промиємо ягоду під проточною водою, підготуємо посуд, в якому буде заготовлятися полуниця. Для цього візьмемо тарілку, бажано глибоку, обернемо її плівкою або пакетом, далі висипаємо наші ягоди, накриваємо або зав’язуємо та відправляємо до морозильної камери.

Потім виймаємо пакет з тарілки, і в нас уже вийде запакована заморожена ягода. Зручно, щоб заморозити ягоди порційно.

Заготівля лісової полуниці  на зиму

Для початку підготуємо лісові ягоди: ретельно промиваємо. Засипаємо  в ємність та перетираємо, щоб отримати пюре. Далі додаємо цукор в співвідношенні один до одного, добре вимішуємо. Перекладаємо масу в спеціальні посудини, в яких буде заморожуватися ягода та відправляємо до морозильної камери.

Заготівля  полуниці з цукром на зиму

Заготівля полуниці з цукром

Промиваємо ягоди та видаляємо “хвостики”. Викладаємо ягоди в глибокий посуд та засипаємо цукром. Залишаємо стояти деякий час. Після чого необхідно перетерти  ягоди з цукром, щоб утворилося солодке пюре. Далі перекладаємо пюре в банки та закриваємо кришкою. Зберігати можна в холодильнику .

Заготівля  компоту з полуниці на зиму (консервація)

Заготівля полуниці компот

Підготуємо ягоди,  добре промивши та висушивши їх. Далі нам потрібно приготувати сироп. Для цього потрібно закип’ятити води та додати цукру. В стерилізовані банки засипаємо полуницю та заливаємо готовим сиропом. Стерилізуємо протягом 10 хвилин. Далі закриваємо простерилізованою кришкою та відправляємо банки під ковдру.

Варення з полуниці

Гарно промиваємо ягоди та звільняємо від зелених “хвостиків”. Даємо просохнути. Далі ягоди засипаємо в каструлю та додаємо цукру (співвідношення 1:1). Залишаємо ягоди в цукрі на цілу ніч, аби сік виділився з полуниці. Далі ставимо каструлю на вогонь та доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь. Потрібно тричі доводити до кипіння. Далі в стерилізовані банки переливаємо наше варення, закриваємо та відправляємо під ковдру.

Конфетюр із полуниці без желатину

Полуницю як і в попередніх рецептах промити та почистити від хвостиків. Засипаємо ягоди в посуд та додаємо цукру. Даємо час настоятися, потім викладаємо в каструлю та доводимо до кипіння на малому вогні. Після чого необхідно перебити все блендером, щоб утворилась пюреподібна маса. Далі ще раз доводимо до кипіння та переливаємо в стерилізовані банки. Закриваємо кришкою.

Джем із полуниці з желатином без цукру

Заготівля полуниці джем

Полуничний джем консервація

Ретельно промиваємо полуницю. Подрібнюємо за допомогою блендера та переливаємо до каструлі. Замість цукру додаємо мед та натерте яблуко без шкірки. Доводимо до кипіння масу додаємо розведений желатин, даємо покипіти 2 хвилини. Далі охолоджуємо готове варення, переливаємо в банки та можна зберігати в такому вигляді.

Поділитися:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

EnglishRussianUkrainian